厨房年培训计划5篇

在写培训计划后，能够让我们在以后的工作中完善制度，大家生活在一个竞争激烈的社会中，只有制定好培训计划才能让我们从中脱颖而出，下面是高中范文网小编为您分享的厨房年培训计划5篇，感谢您的参阅。

厨房年培训计划5篇

厨房年培训计划篇1

学校工作，德育为先;德育工作，班主任队伍建设是关键，为加强班主任队伍建设，充分发挥其在学校教育工作中的骨干作用，现根据我校实际，拟定我校班主任培训工作计划。

一、指导思想

坚持科学发展观，用正确的思想教育引导班主任，用科学的理论武装班主任，用合理的方法、形式规范班主任。认真贯彻上级精神，积极组织参加班主任培训，精心安排校本培训，全面提升班主任素质，为全面实施素质教育，进一步加强和改进学校德育工作奠定坚实的基础。

二、培训目标

1、帮助班主任了解班主任常规工作及基本要求，探究班主任工作的一般规律，提高班主任工作的自觉性。

2、通过学习优秀班主任的经验和方法，能够积极主动地开展班级管理工作，提高班主任工作的创造性。

3、积极探索，学会协调各方面工作。调动学生的学习积极性，加强与任课教师密切配合，争取家长的支持与配合，提高班主任工作的艺术性。

4、培养班主任发现问题、分析问题、解决问题的能力，提高案例分析和经验总结的能力。

三、培训对象

我校从事班主任工作的教师。

四、培训措施

建立班主任培训领导小组，强化对培训工作的管理与指导。

组长：王连仕

副组长：孙兴元王丽

成员：全体班主任

班主任具体的培训工作由政教处处负责。

加强班主任队伍建设。

班主任是全面直接负责一个班级学生的思想、学习、健康和生活的教师。班主任队伍的业务能力和管理水平直接影响到学校德育工作的开展，为提高班主任的整体素质，政教处通过每月集体培训和班主任自学相结合等方式加强对班主任的培训，力争培养一批具有较高教学水平和熟练的业务知识，注重对班主任工作研究，具有一套行之有效的工作经验，具有示范性，得到绝大多数师生、家长好评的班主任队伍。

加强理论学习。

加强科研探究。结合当前学校德育工作的现状，引领班主任把教育科研与实际工作紧密结合，不断提升班主任的科研意识及研究活动。学期将举行一次班主任工作经验交流会。

加强班主任心理健康教育培训。指导好班主任多种渠道地了解和掌握学生的心理问题，对存在心理问题的学生及时的进行个别谈话和心理辅导。

本学期期末必须写好一篇班主任经验文章。要求有明确的主题，不少于20xx字，上交学校政教处。

五、培训形式

集中培训与自学

六、考核办法

从考勤、作业、工作绩效等方面进行综合评定。关于考勤，缺勤1/3者学期末不能获得优秀班主任。

七、具体培训内容

2月份：

制定班主任培训计划。

3月份：

班主任例会。——《班主任工作新理念》

集体培训---《班主任工作条例》

班主任自学笔记。

班主任工作经验交流会---《如何更好的抓好班级管理》

4月份：

班主任例会。----《班主任应该具备的素质》。

集体培训---《班主任讲话的艺术》

集体培训---《班主任的专业素质修养》

班主任工作经验交流会---《如何让学困生提高学习成绩》

5月份：

班主任例会。《对问题学生的管理你采取了什么方法》

班主任培训学习---《如何开展班级文化建设》。

班主任自学笔记。

班主任工作经验交流会---《班级管理的艺术》

班主任论文评选活动---《我是如何搞好班级管理的》

6月份：

班主任例会。《你如何看待小组合作化教学》

评选优秀主题班会课。

班主任培训学习-----《如何管理好班级纪律》。

班主任自学笔记。

7月份：

评选优秀班主任。

班主任培训工作总结。

厨房年培训计划篇2

一、生产任务占30分:

完成当月生产任务得满分，超计划一个百分点工资加1分，欠一个百分点工资减1分,增加减少至30分为止。

二、安全占30分：

发生伤亡事故全矿不达标扣30分（工资30%）；发生重伤及二级以上非伤亡事故扣20分（工资20%）；每发生一人轻伤扣1分（工资1%）；没有发生重伤以上事故给予奖励。

三、质量标准化占20分：

1、拿出工资20%作为绩效考核基金，

2、评分一级(90分以上不含90分)达标率达100%得满分并给予奖励；一个单位达一级以下二级以上扣5分（工资5%）；二个单位达一级以下二级以上扣10分（工资10%）；三个单位达一级以下或一个单位达三级扣20分（工资20%）。

3、每月旬检（占考核分70%）由安检部牵头，各部门配合，分管专业各副组长负责检查、考评，安监部负责监

督、决定考评结果。

4、日常检查（占考核分30%）由安检部门安检人员进行日常检查和组织安检人员集中检查相结合每月末（21日）对日常检查出的问题进行汇总，全体安检人员立会考评，其考评结果与旬检考核结合起来加权平均，得出全月考核结果。

5、安全质量标准化以6个基本考核单位考评成绩为依据。一级率100%得满分并给予奖励；有一个单位考评为2级扣5分，有两个单位评为2级扣10分，3个以上单位考评在1级以下扣20分。

四、安全管理占10分

对管理人员考核：以下工作未落实或落实不到位一次扣1分。

1、依据“三大规程”和内蒙古安全质量标准化标准对各单位安全质量标准化工作进行监督检查并落实执行情

况。

2、经常深入现场掌握动态规律，对存在的安全隐患要督促处理，发生事故时立即赶赴现场采取措施控制事故

扩大，协助有关领导进行抢险救灾工作。

3、按期组织参加安全质量标准化检查考评并出通报，对查处的问题要及时提出整改措施并督促落实，对“三

违”人员提出处理意见。

4、组织参加事故追查会，分析事故原因，制定防范措施并督促落实。

5、做好生产现场安检员、检身员上岗工作，生产现场不空岗、漏岗、不失控。

6、每天对现场反馈上来的安全隐患进行跟踪落实，对生产安全状况进行评估。

7、根据现场变化及时提供安全信息，为制定符合生产实际的安全措施提供条件。

8、按时做好培训计划，做好职工培训及安全教育。

对安检员考核：

1安检员必须有很强的责任心，工作中对安全隐患及“三违”现象熟视无睹得过且过者一已经发现立即清退。

2、安检员必须有良好的职业素养、杜绝吃拿卡要讲人情，否则发现一次罚款200元。情节严重给予辞退。

3、敢抓敢管、真抓实干，狠抓三大规程的现场落实，对安全隐患及时发现督促整改，对“三违”行为坚决制止。工作不力、怕得罪人发现一次扣1分，对工作力度大，敢抓敢管、不询私情者根据情节可奖励1分。

4、对危及安全生产的重大隐患及时采取果断措施、防止事态扩大、避免未遂事故的安检员视其情节予以奖励。

5、安检员必须认真做好工作日志，月底交安检部检查，未做记录或记录不认真的出现1次扣1分。

6、安检员必须按时上下班，入井必须携带人员定位识别卡。迟到、早退，一次扣1分。

7、安检员必须在井口检身房交接班，并如实做好各种记录，当班情况及未处理的隐患或问题向下班交待清楚，

否则一次扣1分。

8、安检员按要求积极巡视检查，不许在井下睡觉或在硐室长时间滞留，发现一次罚款200元。

9、发生轻伤事故当班安检员扣2分，取消当月安全奖。发生轻伤以上事故对当班安检员的处罚由安检部会或矿议决定。

10、每班对生产中的重点工序如：放炮、支护、割煤、移架、回柱，安全设施、通风设施等进行重点管理，并进行安全评估。否则一次扣1分。

11、发现问题现场落实不了的及时汇报有关领导及调度室，汇报不及时一次扣1分，造成后果另行处理。

12、要有团队精神、互相协作、互相支持，故意制造矛盾、不团结一次扣2分。

13、文明执法，避免简单粗暴执法，发现一次不文明行为扣1分。

14、完成领导交待的其他任务，否则一次扣1分。

对检身员考核：

1、检身员应提前10分钟到岗位与当班人员进行交接班并认真填好交接班记录，交接清楚后方可下班。迟到一次扣1分，早退一次扣2分。

2、检身员不许在岗睡觉，发现一次扣1分。

3、不许在检身房打牌、饮酒或其他娱乐，不许闲杂人员在检身房滞留，否则扣1分。

4、值班检身员不许随意离开岗位，在值班过程中在保证安全的前提下最多离开10分钟，否则扣1分。

5、做到入井记录真实、准确，发现做假记录及时登记汇报，对知情不报或有隐瞒情节者，发现一次扣50元。对工作认真者给予奖励。

6、认真做好入井人员统计工作，每天早班统计前一天入井人员情况，统计表与登记本在月底报安检部，未统计或统计不真实一次扣1分。

7、当班事、当班清，不许拖延，及时完成领导交待的其他任务，否则一次扣1分。

8、出入井人员检查时发现携带烟火者，奖励50元。未及时及时发现将烟火带入井下者罚当班检身员100元。

9、认真检查出入井车辆，不符合条件的车辆不许入井，发现出井车辆装运可疑物品应及时检查核实，查出一次偷盗行为奖励当班检身员500—1000元，隐瞒不报者罚款200元。

厨房年培训计划篇3

一、进店考核

凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。

考核主要项目(要求计分、评定)：

写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?

你认为人与人相处最重要的是什么?

你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?

你知道我国有哪几个最著名的菜系?

你认为川菜的主要特点是什么?

当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达?

当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办?

你认为对待顾客应该从哪几方面做起?

你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?

当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?

你认为一个人发财致富或有出息，主要_什么?

请你摆一张五人就餐台。

考核要求：

①评定考核成绩;

②依据弱项确定训练目标;

③了解培养前途和使用岗位。

二、餐饮服务知识训练

熟记员工守则，背诵后考试;

熟记服务员职责，背诵后考试;

熟记大堂服务管理制度;

熟记员工考勤细则;

熟习掌握待客的一般程序;

熟习了解待客的准备工作;

熟习了解宴会的接待规格;

熟习了解川菜的基本常识;

熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点;

熟习掌握顾客的消费心理。

培训要求:

(1)先学习熟记，后考试;

(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试;

(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授;

(4)考核要记分。

三、语言行为举止训练

学习熟记待客的文明用语;

学习询问顾客的方式;

学习自我介绍的方式;

学习介绍和推荐本酒店的方式;

学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;

学讲普通话和掌握语言艺术;

学习酒店接听电话的方式;

学习美容、穿着知识;

学习面部表情和表情方式;

学习站立、行走、注视的方式;学会一般场合的唱歌、跳舞;

学会与顾客、同事进行思想交流。

培训要求:

(1)边学边示范;

(2)学完后考试;

(3)不要求很全，但要熟习要点。

四、服务技能训练

怎样迎接客人?

怎样引导客人就位?

怎样为客人沏茶?

怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;

怎样传菜、上菜?

怎样为客人酌酒水，

怎样摆台、折花、布置就餐环境?

怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?

怎样为客人分菜?

怎样为客人撤菜、换菜?

怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?

怎样撤台?

怎样结帐?

怎样为客人开机点歌?

怎样欢送客人?

培训要求:

(1)每条要专人讲解;

(2)服务员作记录;

(3)讲解人作示范;

(4)按照讲解要点演习。

厨房年培训计划篇4

为了适应新时期农村卫生工作的发展需要，加强我县农牧区卫生队伍建设，提高卫生服务水平，同时为了落实我县乡镇卫生院综合目标考核的各项措施，加大对全院卫生技术人员的培训力度，不断更新业务知识，提高我院卫生技术人员的业务素质和服务能力，贯彻落实《中共中央、国务院关于进一步加强农村卫生工作的建议》和自治区党委《关于进一步加强卫生人才队伍的意见》结合我院自身的实际情况制定20xx年我院继续医学教育制定本年度培训计划：

(一)成立业务培训小组由院委会组织成立组长：副组长：成员：

(二)课时进度采取松紧结合的方式。在业务工作繁忙时以自学为主，轻松时立即加大学习力度，集中培训。克服困难，力争完成学习任务。

(三)通过培训，促进我院院卫生技术人员具备参加国家组织的各类卫生资格考试的资格和能力，取得相应的卫生职业资格。

(四)通过培训，在我院建立卫生技术人员在职培训制度，积累培训经验，促进农牧区卫生技术人员的培训工作的制度化、标准化和长期化。

(五)每月进行一次不少于2小时的集中学习。学员可利用“卫星卫生科技教育网”就近在院内教学点参加相应课程培训。并申请上级教学管理委员会，要求针对性面授方式进行疑难问题解答和指导学员习题演练。

(六)认真做好学习笔记，由组长定期不定期的督导检查笔记记录情况并进行了批阅，每月、每季安排一次理论考试和实践技能的操作考试。

(七)我院培训小组将做好培训全程的组织安排，监督检查、教学进度的调整、对学员进行抽考、对培训过程进行阶段性总结。

厨房年培训计划篇5

一、指导思想

以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！

二、工作设想

（一）完善各类制度