阅读是写作读后感的源泉，需要细心体味，读后感是我们对书中情节和结局的感悟和思考，下面是高中范文网小编为您分享的家的读后感两千字推荐7篇，感谢您的参阅。
家的读后感两千字篇1
西班牙语为世界奉献了两部伟大不朽的巨著——塞万提斯的《堂吉柯德》和这部《百年孤独》，穿越三百五十年的光阴，隔着那曾被哥伦布征服过的茫茫大西洋遥遥对峙。作者虚构了一个叫做马孔多的小镇，描绘了在这个奇特的地方生活的布恩蒂亚家族百年的盛衰史。他把读者引入到这个不可思议的奇迹和最纯粹的现实交错的生活之中，不仅让你感受许多血淋淋的现实和荒诞不经的传说，也让你体会到最深刻的人性和最令人震惊的情感。正如最初杨修向我推荐这本书所言，书中的每一个人物都是深刻得让你觉得害怕的，而书是本很具亲和力的书。
一开始读《百年孤独》时，可能会被他庞杂的家族系统和让人头晕目眩的重名吓倒，象许多人所说的那样，觉得这是一本难懂难读、非常混乱的书。但是，正如圣伯夫所说的，名著之所以成为名著，是因为“拥抱所有国家和所有时代”，它们不会是普通人无法理解的。我相信，真正经过时间考验的伟大作品，享受的时候就不必刻意求解，觉得滞涩的地方就暂时跳过，也就避免了整体上受熏陶的心理氛围的消解。这部书的篇幅不长，可是我读了很久，书中一直充斥着那种死亡的沉重压抑得我无法自由自在的呼吸，一边读就一边有许多许多的念头纷至杳来，象冰雹一样不停息的砸过来，却觉得茫然没有完整的思路。但或许也正是那种孤独和宿命的感觉，让我象着了魔一样死死被缚住。
在我读来，全书的脉络非常的清晰。一口气读下去，读到奥雷连诺上校冷静对准备起义的自由党人说“你们不是战士，只是屠夫”，读到忧郁的意大利乐手克列斯比在疯狂的弹了一夜的大提琴后割腕自杀，读到阿玛兰塔变态无耻的苟且活着，只是为了给自己的姐姐也是自己的情敌编织殓衣，读到第十七个小奥雷连诺躲过数十年的追杀，却被家人拒之门外，最终逃不掉额头被钉死的宿命，读到那装满了两百节车厢的死尸被倒入大海……会悚然惊觉，经过了开头几节的艰深滞涩，写到这里已经是酣畅淋漓，仿佛马尔克斯十八年的悄没声息的创作磨练将所有的情节浑然一体，所有的情感在这一瞬厚积薄发不可抑制。我感觉自己似乎身处一个黑暗的隧道，面前是一个似乎无所不知的老太婆，说着自己的往事，那么多惊心动魄的故事在平静的语调中娓娓道来。你被每一个情节震撼，但是你能隐隐约约的清楚其实所有的事情都已注定，似乎每个人都被一个线牵引着无法偏离轨道。她偶尔会透露一些宿命的迹象，比如皮拉?苔列娜用来算命的纸牌，奥雷连诺上校对死亡的预感，羊皮纸上的梵语密文;但是，这些宿命的暗示却被那些自认为清醒的人们当作疯子的澹语和梦呓，而那些真正清醒的人从中得到的却是更加无边无际的绝望和痛苦――发现自己的孤独和苦难是不可避免，无论你是否努力去抗争都摆脱不了的绝望和痛苦。读着读着，你会被这种悲观的念头击溃，会傻傻的想人生就是这样，一切的命运都没法改变，难道这样就不要活了吗?人生的意义何在?如何才能摆脱这宿命的孤独?当我终于读完这本书，合上之后唯一的念头就是走出门外呼吸一下新鲜的空气;我需要面对阳光来证明自己其实刚才只是做了一场恶梦。虽然走出去之后，我看着屋外的天空，怎么也想不起到底是上午还是下午，但仍然觉得很幸运，真的是一种解脱，从恶梦里惊醒的感觉，一种逃离死境的庆幸，一种劫后余生的喜悦。
?百年孤独》里给人印象最深的是布恩蒂亚家族的孤独者们。孤独成了这个家族的徽记，如同他们血液中固有的冒险、冲动、勇敢和不屈，还有遗传的高高的颧骨，以及骨子里隐藏至深的乱伦渴望。这种孤独不同于中世纪贵族的那种“高贵的忧郁”，象莎士比亚笔下的威尼斯商人安东尼奥，它不是在华丽的客厅里，踱着方步慨叹生命之短暂、蔷薇之枯萎;也不是用天使的丽目俯察人世的风云无常、世态炎凉。它是对世界本体的一种凄凉的绝望，是低贱的、卑微的，有一种浓灰色的压抑感，有是一种惨淡的幽默。这是一种绝顶的忧郁，无可逃遁甚至无法减轻。
乌苏娜是第一种孤独者——天使。她勤劳善良，是母亲的化身。她的孤独是因不能与人分享智慧的快乐而独自寂寞。如果是《百年孤独》这作品还有一丝亮色，让我对世界不曾完全绝望的话，就是发现了这个老妈妈身上闪光的品质。她没有什么文化，也没有什么深刻的思想，但是却有着质朴的本色，无论什么境遇。她一直活到自己的第六代出生，并且在暮年完全变瞎之后仍掩饰这一点，继续自己的操劳和回忆。她可以用皮鞭抽打暴戾的孙子，打得他满街乱窜;也能够去牢狱中探望造反的儿子，虽然对他的革命毫不理解，却毅然偷偷捎给他一把手枪。她招待儿子的死敌，一位政府的将军在她家里吃饭，因为她觉得这将军人品好，为穷人做了许多好事;她痛骂奥雷连诺上校忘记了自己的承诺，骄傲的宣称只要他敢杀害自己的朋友，就把他拖出来亲手打死。我非常喜欢这个总习惯于一个人独处、一个人回忆的老人，因为她真正充实独立。她是伟大的母亲，更是伟大的孤独者。
乌苏娜的大儿子霍。阿卡迪奥是第二种孤独者——野兽。他的孤独是由于与愚昧并存的感情的匮乏所造成的日常生活中的心与心的离异和隔膜。他的身上野性表现得极为明显，感情也最为炽热。当他的弟弟奥雷连诺上校问他――当时他们都只有十来岁――爱情的奥妙到底是什么，他毫不迟疑的回答：象地震!他得不到理解，在和父亲的对抗中选择了随同吉普赛人的逃亡。然而，数年之后，他结束了流亡岁月，重新回到了家中，重新蛰伏在他憎恨的孤独之中。当孤独变成一种与生俱来的气质时，当孤独已经渗入他的血液时，他竟然无法离开这种孤独了!
奥雷连诺上校是第三种孤独者——哲学家。他的孤独是拥有真理的灵魂而具有的高洁峭拔。这个人几乎可以算是这部书的一个主角了(如果允许这部作品存在一个主角的话)，给过我最深的震撼。奥雷连诺天生带有孤独的气质，从小就孤僻异常，成天从事枯燥的炼金术，离群索居，不问世事。然而事实上，他在这种孤独中结识了先知梅尔加德斯，他的创造力意外地得到了极大发展的机会。
家的读后感两千字篇2
叹人间美中不足今方信，满纸荒.唐言，一把辛酸泪。都云作者痴，谁解其中味。世事一场大梦，人生几度秋凉。
——题记
红楼梦一梦古往今来，赚得了多少叹息，多少惆怅，可是又有谁读懂了曹雪芹背后的凄凉，午夜梦回他是否会想起自己的年少，想起那大观园的喜怒哀乐，然后轻轻一声叹息，面上平静如初，实则内心百般波澜。
有友人问我，在这本书中你认为曹雪芹更偏爱林黛玉还是薛宝钗?我轻笑不语，其实无论是黛玉还是宝钗都不过是那颗顽石命中的一片浮云，片刻间便烟消云散，干净的不留下一丝痕迹，无论当初发生了什么，都是对的，可如果一旦结束便真的是结束了。
都说红楼梦最著名的便是那一首“满纸荒.唐言，一把辛酸泪。都云作者痴，谁解其中味。”是呀!全书写的都是荒.唐的言辞，却浸透了作者辛酸的眼泪!都说作者迷恋儿女痴情，可又有谁能真正理解书中的意味?“荒.唐”不仅指作者在书中引出了“炼石补天”“青埂峰”等荒.唐故事，而是指出全书描写的当时社会的腐朽，残酷，互相倾轧以至于走向灭亡的道路。这书不仅是曹雪芹对而是生活的迫忆，更是对现实生活的不满和讽刺，“无材可去补苍天，枉入红尘若许年。此系身前身后事，倩谁记去作奇传。”作者借顽石说自己不能匡时济世，被弃置世间，半生潦倒，一事无成，所谓无才，貌似自惭，实则自负，是作者愤激之言，是一种“缚将奇士做诗人”的慷慨;以顽石为喻，表现自己不肯随世俗同流合污的傲骨，作者把那块石头称为“顽石”也大有深意。顽石的特点便是棱角分明，执拗死硬，毫不通融。人如果具备这种品格就必然同当时那个黑暗卑劣的社会不相融，那这个社会就一定会排斥他。作者自己深深懂得他绝不是为了给世人消愁，解闷儿来写这部书的，而是把自己一生“历尽离合悲欢炎凉世态”的经历，加以艺术的概括和提炼。塑造了众多类型的人物，来表明他对人性和社会的认识，寄托他难以言语的感慨，既是赞歌，又是悲歌挽歌。
作者是以泪和墨写下这本书。作者担心他这部呕心沥血之作不被后人理解，预料到有人会嘲笑他愚痴。百年后世人对红楼梦可谓是褒贬不一，鲁迅先生说《红楼梦》:“单是命意，就因读者的眼光而有种.种：经学家看见《易》，道学家看见“淫”，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事。”可是无论怎样，认识任何一个事物都必须要有辩证统一的眼光，坚持一分为二，两点论与重点论的统一。但《红楼梦》在中国乃至世界文学史上的地位是毋庸置疑的。
说到辛酸处，荒.唐愈可悲，由来同一梦，休笑世人痴。
家的读后感两千字篇3
初次看这本书的时候，是经同学介绍的，大致知道肯定是与狼有关的故事，但在我真正去仔细的看时才发现它所想表达的其实是更深一层的含义……
总的来说，这本书的女主角是母狼紫岚，讲述的是它在她的狼王丈夫死了之后是如何一步一步协助她的孩子走向狼王之路的!
通过母狼紫岚让我知道了人要有舍取;书的开头写到了紫岚为了逃避白狗的攻击，一路跑到了一个平地上，而此时的她是一个将要生产的母亲，她忍着白狗的撕咬生下了五个狼崽，经历一番争斗后，白狗虽然跑了，但天公不作美，下起了大雨情况紧急的她虽然用最快的方法将孩子一个一个的带到安全的地方，雨水无情的冲刷还是让最后一个送到终点的狼崽奄奄一息，没有奶水的她为了救活剩下的狼崽，她做出了一个狠心的决定，吃了那仅有的东西——小狼崽。书本看到这里时我很揪心，即使是狼，即使是个伟大的决定，但对于一个母亲来说，为了救活其他的孩子而吃掉那个生命垂危的孩子内心是多么的煎熬。
书中有很多关于紫岚在生活中帮助她的孩子成为狼王的描写，譬如为了让这些小狼们练就狼王还有的狼性，在它们吃奶的时候也要训练他们有狼在撕扯猎物的心理与行为;还有他们为幼狼的时候，遇到困难的时候，即使让他们遍体鳞伤也不会去帮助他们，让他们自己解决，目的就是让自己的孩子拥有更强的实力才能在众多狼崽中脱颖而出!
在这个过程中紫岚所受的经历是艰难的，一次又一次的面对孩子的离去，一次又一次的重建信心，当面对儿子都离她而去，又竭尽全力保护自己的外孙，最后在与金雕在决斗中同归于尽，她始终追求着自己的梦想，那就是让自己的后代成为狼王。在这场追逐狼王梦的道路上，她奋斗了一生并为此奉献了生命。
?狼王梦》中有很多地方写到了深沉的母-子之爱,而无间的亲情和温柔,在狼的世界里却表现为无奈的残忍。文中有一段我一直感触颇深：“它把全部的母性的温柔都凝集在舌尖上，来回舔着蓝魂儿潮湿的颈窝，钟情而又慈祥，蓝魂儿被浓烈的母爱陶醉了，狼嘴发出呜呜惬意的叫声;突然间，紫岚(母狼)一口咬断了蓝魂儿的喉管，动作干净利索,迅如闪电快如风,只听得咔嗒一生脆响，蓝魂儿的颈窝里迸溅出一汪滚烫的狼血,脑袋便咕咚一生栽倒在地里，气绝身亡了。"
这可能就是我所理解的狼道，为了维护狼族的尊严为了孩子不忍受人类的残忍对待，用最温柔的方式对待孩子，用最痛苦的方式来结束孩子的生命，我不知道在狼群面前是不是有怎么样的震撼，但在我看来，紫岚母狼的母爱与追梦是值得我们去报以深深的敬佩之心的!
家的读后感两千字篇4
昨天，我和同学们学习了俄国著名契坷夫写的一篇文章凡卡。让我体会到沙皇统治的黑暗，劳动人民的艰难。我的心久久不能平静。
这个悲惨故事讲凡卡这样的童年：九岁的凡卡、茹科夫到鞋匠那里做学徒，到那里受尽折磨，最后给乡下的爷爷写了封信，信中讲了自己在鞋店受饿、挨打、受气的种.种遭遇，并多次恳求爷爷带他回家。但是由于他没有写清楚收信人的地址和名字，造成了爷爷无法看到信，因为凡卡的悲惨命运没有改变，生活继续了下去。文中最打动我的地方是：“亲爱的爷爷，发发慈悲吧带我离开这回家，回到我们的村子去吧!我在也受不住了我给您跪下了，我会永远为您祷告上帝。带我离开这吧，要不，我就要死了多麽可怜的凡卡，他那一次又一次动情的话语，深深的刺痛了我的心。
在那个年代，穷人的孩子是永远得不到幸福的。而童年有人生最美丽、最快乐的时光，他能够激起我们的许多的美好回忆，吃的是麦当劳肯得基，穿的是新衣服，在爸爸妈妈怀里撒娇，到公园里游玩，玩高档玩具……可文章中的小凡卡呢?自幼父母双亡，靠爷爷一个守夜人微薄的收入，衣服破旧不堪。我们这一代都是独生子女，在家都是父母的掌上明珠，心肝宝贝，而凡卡呢?一日三餐粗茶淡饭，而且经常饿肚子。我却经常讲究吃穿，从不知足，总说别人有什麽，想想，真脸红。凡卡睡在过道里，有时还要给老板的小崽子摇摇篮，根本就无法入睡。我们却有宽阔的房间，舒适的卧室，温暖的被子，我们是多麽的幸福啊?
凡卡的童年是孤独而悲惨的，而我们的童年却是幸福而又快乐的，这是多麽鲜明的对比呀!
通过学习《凡卡》这篇文章，我的体会是：我们的生活与凡卡的生活是天壤之别，我们今天的生活来之不易，要珍惜今天的美好生活，热爱我们的祖国，为了我们的祖国，好好学习，成为祖国的栋梁之材，把祖国建设地更加美丽!
家的读后感两千字篇5
在读《红楼梦》之前，就从课本上知道了它标志着中国古典小说的高峰，所以下意识里感觉书里描述的应该都是写大气恢宏的场面，后来通过自己的阅读发现作者对那些华丽的场面服饰描写纵然不少，但大多描写的都是些家常小事和人们之间的往来和摩擦，人们往往会因为些琐事而争吵、勾心斗角，一开始我确实有些失望与不解，细想恍然，古今中外那些称得上名著的书籍，大都是宏观上以大的背景作为框架，而其中的内容则以人物的具体言行和环境等描写作为内容填充，通过对他们的行动和思想的细细揣摩，我们能够借此了解那个时代，了解作者想通过这部作品想表达的、想对后世的我们传达的东西，名著通常会有些响亮的称号，却不会有很高的姿态，它是贴近人民的，描写、表现人民的，或许正是因此，才会被称作名著，而《红楼梦》无疑是其中翘楚。
阅读《红楼梦》的时候，随着其中的人物一一出场，一张复杂的人物关系网开始编织逐渐成型，偌大贾府，其中种.种建筑也一一出现。曹雪芹先生笔下的贾府，其中的主子家仆，人数众多，建筑也是众多华丽，可是后来随着贾府的不断衰败，那张人物关系网上的人物逐渐减少，建筑也是只留下外表的华丽内部被逐渐掏空，最终，贾府中人物只剩下寥寥几人，那座华丽的建筑更是摇摇欲下最终轰然倒塌。红楼梦中的“梦”字，说的或许就是一场浮华富贵梦吧，梦的最终结果，是要醒的。
最终结局虽是一场梦醒，但留给我的，确实无穷的精神宝藏。
人生或许正是因为知己难遇，所以分外值得珍惜，正如当初的俞伯牙因为钟子期的离世，破琴绝弦谢知音，而书中贾宝玉和林黛玉的爱情故事是最牵动我心绪的，贾宝玉原是赤暇宫的神瑛侍者，而林黛玉是受他浇灌之恩的绛珠仙草，当神瑛侍者要下凡渡劫的时候，绛珠仙子决定同他一起下凡，想把自己一辈子的眼泪都还给他，他们之间的爱情故事或许从一开始就决定了是个悲剧，但是我真的对此感到深深触动，“把我一生的眼泪都还给他”一个女子该痴情到何种地步，才能说出这句话呢?因为封建的种.种束缚，导致了林黛玉注定的黯然神伤最终为贾宝玉流干了自己的眼泪。虽然他们之间是悲剧结尾，但是个中过程的确是打动人心的，林黛玉因为自己的境遇，难免内心敏感多疑，爱耍些小性儿，对贾宝玉更是如此，贾宝玉面对林黛玉的冷言冷语，种.种讽刺的言辞总是笑脸相迎，安抚讨好，一开始我对此也是不明白的，贾宝玉一个娇生惯养的大少爷，就算是喜欢女子，和林黛玉是青梅竹马，难道就因为这些就能如此百般容忍林黛玉的小性子吗?后来我明白了“不想刚走来，正听见史湘云说经济事，宝玉又说：‘林妹妹不说这样混帐话，若说这话，我也和他生分了。’”贾宝玉和许多女子玩的都很好，但湘云、袭人和宝钗等人，她们终究是不懂贾宝玉的，不懂他到底内心想要什么、不懂甚至不赞同他的离经叛道，但是黛玉明白，他们心灵相通，由此互相吸引，振奋感情随着时间的推移编的更加深厚，因为种.种封建束缚，他们不敢开诚布公的表达自己的感情，但是在贾宝玉挨打的时候，黛玉会因为他哭红了眼睛，宝玉更是因为一句黛玉要走了的戏言，眼前发黑吐出血来，曹雪芹先生内心的那种追求，赋予了宝玉和黛玉，但是他们之间的悲剧，也饱含了处于那种时代的无奈。
清末，那个时代，封建男权无疑是达到顶峰的，当王熙凤发现自己的丈夫与他人。。，甚至在咒骂自己早日去死，可是当王熙凤闯进去的时候，她也只敢去和那妇人厮打却不敢多指责自己的丈夫一句，封建男权，即使泼辣如凤姐，也不敢有所冒犯。而贾母无疑是很疼爱凤姐的，这也是凤姐能够在贾府站稳脚的最大靠山，但贾母知道了这件事以后，明里暗里地偏袒自己的孙子，她根本上并不认为贾琏有错，封建男权思想的根深蒂固由此可见一斑。
从书中的点点细节中，我们对那个时代就有了大概的认识了。曹雪芹先生用笔的深厚功力和辛苦努力该是最大功臣了，在自己贫困的晚年“批阅十载，增删五次”那是需要何等的执着与毅力才能做到的事。“十年辛苦不寻常”至今红学会仍在对这部作品进行不断的琢磨研究，还有哪部作品，能做到这种地步?
读一本好书真的能让人受益匪浅，一本好书更是值得人细细琢磨，《红楼梦》无疑给了我们一个最好的例子。
家的读后感两千字篇6
读了法布尔的《昆虫记》，我明白了许多以前不知道的知识和道理。
原来，昆虫世界有这么多的奥秘啊!我知道了：凌晨，蝉是怎样脱壳的;蜣螂是如何滚粪球的;蚂蚁是怎么吃蚜虫的分泌物的。还弄清了：“螟蛉之子”的说法是错误的，蜂抓青虫不是当成自己的儿子养，而是为自己的后代安排食物等等。
?昆虫记》记录了昆虫们的一生，是一部描写昆虫生育、劳作、狩猎与死亡的科普书。它平实的文字，清新自然;幽默的叙述，惹人捧腹……人性化的虫子们翩然登场，多么奇异、有趣的故事啊!《昆虫记》，让我没有梦幻感，那些具体而详细的文字，不时让我感觉到放大镜、潮湿、星辰，还有虫子气味的存在，仿佛置身于现场一样。被我忽视太久了的昆虫的身影，及它们嚣张的鸣叫，一下子聚拢过来，我屏住呼吸，然后，任凭它们穿透了我心灵的幽暗。《昆虫记》不仅准确的描述了昆虫的一生，而且最令人叫绝的是它通过昆虫世界折射出人类的社会生活，令我悟出了许多的人生哲理。
寄生虫，这似乎被世界上所有人所唾弃的昆虫也成了法布尔的研究对象。在人们看来，它们天生懒惰，靠夺取别人的劳动成果来维持自己的生存。但法布尔在妥协此看法的同时也发出了不一样的声音。他认为，从本质上来说，寄生不是一种享受，而是一种行猎行为。表面上是坐享其成，但实质上寄生虫付出了劳动。他还举了几个例子来证明了这一观点。为寄生虫家族洗去了千古罪名。
蜘蛛织网，“即使用了圆规、尺子之类的工具，也没有一个设计家能画出一个比这更规范的网来”,蜘蛛有着持之以恒的精神，即使失败了也从不灰心。我们人类不也是需要有这种精神吗?
法布尔的这部著作，乍看起来显得枯燥无味，可当你深入去了解它，你便会发现，法布尔不仅是一位昆虫学家，还是一位作家!在作者的笔下，杨柳天牛像个吝啬鬼，身穿一件似乎“缺了布料”的短身燕尾礼服;小甲虫“为它的后代作出无私的奉献，为儿女操碎了心”;而被毒蜘蛛咬伤的小麻雀，也会“愉快地进食，如果我们喂食动作慢了，他甚至会像婴儿般哭闹”。多么可爱的小生灵!难怪鲁迅把《昆虫记》奉为"讲昆虫生活"的楷模。
因此，人们赞誉法布尔“拥有哲学家一般的思，美术家一般的看，文学家一般的感受与书写”。
每一个生命都是一个不朽的传奇，每一个传奇背后都有一个精彩的故事。昆虫记就是记录这些精彩传奇的故事书，希望大家都去认真阅读一下，让我们去感受那昆虫世界与自然环境的息息相关，让我们去感受作者那独具匠心和细微的观察。《昆虫记》不仅仅浸溢着对生命的敬畏之情，更蕴含着某种精神。那就是追求真理，探求真相的精神，那就是伟大的法布尔精神。
家的读后感两千字篇7
眼下已经进入农历腊月，离辛丑牛年的春节越来越近了。要是你来问一问我们老一辈土生土长的上海浦东人：年夜饭，你们最想吃的是什么?我们会不假思索地回答——浦东的“老八样”。
说起浦东“老八样”，让我想起了几年前看过的《吃吃浦东老八样》的演出，那亲切悦耳的乡音，欢快热烈的曲调，活泼风趣的表演，喜庆欢腾的场面，一下子让我想起了许多往事。
因为对浦东“老八样”有着很特殊的情结，多年前在我退休的那天，我特地请来我的侄子，他是一位厨师，请他精心地烹饪了两桌颇为正宗的“老八样”，另加一个什锦大冷盆，来招待我的几位同事和老友。离开供职多年的单位，告别朝夕相处的同事，我心中感慨颇多。但这两桌“老八样”，让大家大快朵颐，谈兴大发，我心中那种若有所失的感觉也就很自然地消散了，大家都陶醉在浓浓的乡情友情之中。
“老八样”是一种有地方特色的菜式。蒸三鲜、扣三丝、走油肉、扣鸡地栗、羊肉金针菜、咸肉水笋、红烧鲫鱼和肉皮汤，当年，人们也称它为“八样头”或者“硬八样”。旧时办喜事，经济条件差的人家，就是单用这八样菜来待客的，肉皮汤则可以任意添加。富裕一点儿的人家，会另加一个什锦冷盆。“老八样”制作上颇为讲究。一是讲究刀功，以扣三丝为例，其所选用的精肉丝、火腿丝和冬笋丝，都要切得细而均匀，出笼后浇上鲜汤，就成了一道形美味佳的功夫菜了。二是讲究油锅的操作，肉皮、走油肉和爆鱼都得下油锅，走油关键是火候，须恰到好处，开得好的肉皮吃起来松软爽口，一咬一口汤。三是讲究浓油赤酱，如走油肉，从油锅捞出来后，要用优质酱油、茴香桂皮等经文火长时间煨煮后，才会皮皱肉香，酥而不腻。煮走油肉、红烧肉要数用钱万隆的特制酱油为最佳，故此民间有“一家烧肉满村香”之说。
而今，国富民强，人们的生活水平日益提高了，品尝浦东“老八样”已经成了再寻常不过的事了。如今农家置办酒席和乡间的酒水一条龙，“老八样”仍是习以为常的当家菜。就连上海老饭店、老正兴和德兴馆等名店，也仍以蒸三鲜、扣三丝、走油肉、肉皮汤等几样本帮菜作为店家的招牌菜，浦东地区的“老八样”餐馆更是随处可见。
浦东，沧桑巨变，在原来广袤的阡陌农田上，已经奇迹般地建成了一座现代化新城。五湖四海的人聚集到浦东来寻求发展，全国各地的特色菜系随处可见，而浦东的“老八样”尚能占有一席之地，不仅是因为它合当地人的胃口，更是因为它牵系着我们的悠悠乡情。
年夜饭，吃吃浦东“老八样”，感受时代变迁，品味乡愁和年味。
会计实习心得体会最新模板相关文章：
